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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Épices

Sapote

Notre épice préférée pour les desserts à base de chocolat! Parfum de pâte d’amande. La sapote est une noix à saveur d’amande et de cerises sauvages qui parfume traditionnellement les desserts […]

Prix — 4.25 $ CAD

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Sumac entier

Acidifie et donne une saveur fruitée aux poissons, viandes grillées et marinades. Indispensable de la cuisine du Moyen-Orient. Au Moyen-Orient, le sumac est largement utilisé pour ajouter une touche d’acidité aux […]

Prix — 6.00 $ CAD

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Sumac moulu

Acidifie et donne une saveur fruitée aux poissons, viandes grillées et marinades. Indispensable de la cuisine du Moyen-Orient. Au Moyen-Orient, le sumac est largement utilisé pour ajouter une touche d’acidité aux […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Vanille de Madagascar (tube)

La plus classique des vanilles. Des gousses de très haute qualité. L’île de Madagascar produit 90% de la vanille que l’on trouve sur le marché mondial, et c’est cette variété que […]

Prix — 6.00 $ CAD

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Vanille de Nouvelle-Calédonie (tube)

Une vanille de qualité exceptionnelle, très rare. Haute concentration de vanilline. LA vanille parfaite pour les plats de poisson ou fruits de mer, à la crème ou au lait de coco […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Vanille de Tahiti (tube)

Terroir d’origine de la variété Thaitentis. Des gousses très charnues et parfumées. Une variété rare sans pareil. Souvent considérée comme la reine des vanilles, cette variété a été développée par croisement […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Vanille du Mexique (tube)

Découvrez le parfum d’origine de la vanille! Il y a plus de mille ans, les Mexicains ont transformé, selon un processus complexe, le fruit insipide d’une orchidée en une gousse […]

Prix — 3.75 $ CAD

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Vanille PNG (tube)

Variété Tahitientis. Beaucoup plus florale que la variété planifolia cultivée à Madagascar. Rapport qualité/prix exceptionnel. La variété Tahitientis, développée à Tahiti, est sans doute issue du croisement de diverses variétés du Mexique […]

Prix — 6.00 $ CAD

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