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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Épices

Citronnelle de Thailande

Importée fraîche de la Thailande, séchée par nos soins. Une épice parfumée à ne pas réserver qu’aux plats de l’Asie du sud. Le parfum de la citronnelle, essentiel dans les pâtes […]

Prix — 9.00 $ CAD

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Clou de girofle

Renouez avec cette épice classique! Ce clou de girofle de l’Inde est exceptionnellement aromatique et il n’a pas le parfum agressif qui peut rebuter plusieurs. Une épice souvent boudée aujourd’hui à […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Comptonie voyageuse

Une plante sauvage au parfum balsamique. La comptonie voyageuse est une plante qui ressemble à une fougère et qui pousse le plus souvent en compagnie des bleuets. On la retrouve souvent […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Coriandre

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Coriandre (Grand format)

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 18.75 $ CAD

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Cumin indien

Pour tous les types de cuisine, du Maroc au Mexique. Cumin de première qualité, directement importé de l’Inde. Cette épice est sans aucun doute l’une des plus utilisées à travers le […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Cumin indien (grand format)

Pour tous les types de cuisine, du Maroc au Mexique. Cumin de première qualité, directement importé de l’Inde. Cette épice est sans aucun doute l’une des plus utilisées à travers le […]

Prix — 18.75 $ CAD

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Cumin marocain

Le cumin est sans doute l’une des épices que l’on associe à la cuisine du Maroc, et avec raison. Cette variété de cumin marocain possède toutes les qualités d’un cumin […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Cumin noir

Plus petit et délicat au goût que le cumin régulier. S’utilise en finition dans les cuisines du Pakistan et du Gujarat. Appelée Kala jeera en Hindi, cette épice est souvent rissolée […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Cumin noir sauvage d’Ouzbékistan

Un cumin aux notes herbales, qui surpasse de loin la qualité du cumin noir commun. Ce cumin noir, cultivé en Ouzbékistan, diffère de tous les cumins noirs que nous avons vus […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Curcuma Alleppey entier

Un taux de curcumine très élevé. Le curcuma Alleppey est l’un des plus renommés dans le monde pour sa saveur et sa couleur intense. Rarement utilisé seul, le curcuma est l’épice […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Curcuma Alleppey moulu

Un taux de curcumine très élevé. Le curcuma Alleppey est l’un des plus renommés dans le monde pour sa saveur et sa couleur intense. Rarement utilisé seul, le curcuma est l’épice […]

Prix — 9.00 $ CAD

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