Un piment très étonnant, unique au monde! Léger piquant, très fruité, avec des notes qui rappellent le chocolat et les fruits séchés.
Ce piment, cultivé par les Kurdes de Turquie, est préparé selon une méthode traditionnelle très particulière. D'abord oxydé et cuit au soleil, on le concasse en flocons et l'on y ajoute de l'huile d'olive et une touche de sel pour faciliter sa conservation. Son parfum enivrant en a rapidement fait l'un de nos coups de coeur. Utilisez-le généreusement PARTOUT: pommes de terre rissolées, viandes grillées, omelettes, en finition sur un potage ou dans une simple sauce tomate.