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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Épices

Cari balinais – Base gede

Un mélange d’épices aromatique et peu piquant, qui témoigne de la complexité et de la finesse de la cuisine de Bali, en Indonésie. À Bali, on prépare généralement des pâtes […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Cari blanc du Sri Lanka

L’un des caris préférés de notre équipe. Doux, avec des notes de cannelle, de citronnelle et d’herbes tropicales. Le cari blanc, contrairement aux autres caris d’Asie, ne contient pas d’épices colorantes […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Cari de Jamaïque

Un mélange bien piquant, pour les cari de viande ou de volaille. Le cari jamaïcain doit son côté relevé au piment habanero qui entre dans sa composition. Bien parfumé, avec des […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari de Madras

Probablement le cari le plus connu, ce mélange anglais d’inspiration indienne se marie à tous les plats. Ce cari classique et aromatique, peu pimenté, s’incorpore très bien à tous les types […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari de Madras (Grand format)

Probablement le cari le plus connu, ce mélange anglais d’inspiration indienne se marie à tous les plats. Ce cari classique et aromatique, peu pimenté, s’incorpore très bien à tous les types […]

Prix — 23.25 $ CAD

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Cari de Singapour

Quand le cari et le 5 épices chinois se rencontrent… un mélange savoureux, excellent pour les caris de bœuf ou de porc. Le cari de Singapour allie les saveurs classiques des […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari de Sumatra – Gulai

Le gulai est un plat typique de Sumatra, qui est également commun en Malaisie. C’est en réalité un type de cari, qu’on prépare aussi bien avec de la volaille, que […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Cari de Trinidad

Le cari classique des Antilles anglaises. Parfumé et piquant. On oublie souvent que les indiens d’origine sont nombreux aux Antilles, particulièrement à Trinidad. Ils y ont apporté leur savoir-faire légendaire en […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari doux

Un cari très aromatique qui contient très peu de poivre et de piment, conçu avec des épices grillés pour lui donner un maximum de goût. Un mélange au parfum envoûtant, qui […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Cari du Cachemire impérial

Un cari comme comme on aurait pu en trouver dans les cuisines royales du Cachemire de l’époque impériale. Un mélange conçu pour les plats riches et festifs, comme les caris à base […]

Prix — 11.50 $ CAD

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Cari en poudre Arvinda’s

Savoureux mélange de curcuma, fenugrec, cardamome et autres épices, relevé d’une généreuse touche de poivre noir. Ce mélange passe-partout, finement moulu, peut aussi bien relever une soupe de lentilles qu’un plat […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Cari Masala Arvinda’s

Un mélange d’épices sélectionnées à la main, d’ail frais et de gingembre frais. Passe-partout. Le Cari Masala Arvinda’s est un mélange qui se situe entre la poudre et la pâte de […]

Prix — 7.50 $ CAD

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