Variété de jalapeño séché et fumé. Plus petit et plus piquant que le mora.
Morita signifie petite mûre en espagnol. Ces piments sont de très petits jalapenos ou serranos, qui sont laissés à murir et à sécher sur le plant avant d'être fumés. Plus rare que les moras auxquels ils sont apparentés, les chiles morita ont une saveur qui peut rappeler les chipotles et les poivrons rouges. Moulus, on les ajoutera aux tacos et quesadillas, ou encore pour donner force et saveur au chili con carne.