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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Anis

Anis

Prix: 7.25 $ CAD
Origine:Espagne
Poids:45g / 1.5 oz
Emballage:Boîte métal
Autres noms:Anis vert, Anise hyssop, aniseed, fennel anise, yanisun, pimpinella anisum
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Une douce saveur de réglisse, idéale pour les currys végétariens, les soupes, les desserts, les plats de poisson,...

La saveur de l'anis se prête particulièrement bien aux plats indiens végétariens ainsi qu'aux plats de fruits de mer. On peut également l'utiliser pour parfumer les biscuits, les biscotti ou les desserts à la crème. Dans les plats salés, on le marie généralement à d'autres épices. Les mexicains en ajoutent souvent une pointe dans les adobos (pâtes de piment). Les graines d'anis font aussi de très bonnes infusions, elles favorisent d'ailleurs la digestion.

 

 

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