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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Aji Amarillo

Aji Amarillo

Prix: 5.25 $ CAD
Origine:Pérou
Poids:40g / 1.4 oz
Emballage:Sac papier
Échelle de chaleur:7 / 10
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Probablement le piment le plus utilisé dans la cuisine péruvienne. Bien relevé et très fruité.

Les ajis sont au Pérou ce que les chiles sont au Mexique et on les utilise aussi bien frais que séchés. L'aji amarillo, littéralement piment jaune, peut être ajouté entier à des mijotés ou encore, broyé, aux ceviches et salsas de toute sorte.