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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Canadienne / Américaine

Épices à fruits de mer East Coast

Un mélange passe-partout typique de la Côte Est américaine, à ne pas réserver uniquement aux plats de fruits de mer ou de poisson. Les fruits de mer sont très populaires tout […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Épices à ketchup

Un mélange d’épices traditionnel pour les recettes de ketchup maison. Que vous prépariez du ketchup vert, rouge ou aux fruits, notre mélange d’épices donnera caractère et parfum à vos préparations de […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Épices à légumes

Un mélange d’herbes et d’épices tout-usage. Ce mélange avait été surnommé «la poudre magique» par les cuisiniers de Philippe au temps où il était traiteur. Ce mélange passe-partout ajoutera la touche […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Épices à légumes (grand format)

Un mélange d’herbes et d’épices tout-usage. Ce mélange avait été surnommé «la poudre magique» par les cuisiniers de Philippe au temps où il était traiteur. Ce mélange passe-partout ajoutera la touche […]

Prix — 21.75 $ CAD

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Épices à marinades

Pour toutes vos marinades: cornichons, betteraves, oignons, … Un mélange classique et aromatique, idéal pour vos conserves de légumes! Ingrédients: moutarde, coriandre, cardamome, cannelle, graine de céleri, poivre noir, laurier, piment, clou […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Épices à noircir cajun

Le mélange de la Louisiane pour faire le blackened fish ou le blackened steak. La technique de «blackening», inventée par le chef cajun Paul Prudhomme, a fait le tour du monde […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Épices à ragoût de Kamouraska

Retrouvez la saveur authentique des ragôuts québécois, avec le parfum du macis, du quatre-épices avec une touche de girofle. Des épices et herbes savamment combinées et inspirées du carnet de recettes d’une […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Épices à spaghetti

Des herbes et des épices soigneusement mariées, pour toutes vos sauces à base de tomate. La sauge, le laurier et le macis confèrent à ce mélange d’épices un parfum riche, qui […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Épices à tarte à la citrouille

Un mélange à ne pas réserver qu’à la tarte! Très bon dans les biscuits, les muffins, les beignes et les boisson chaudes! Ingrédients: casse, muscade, gingembre, quatre-épices.

Prix — 8.50 $ CAD

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Épices à tourtière de Charlevoix

Un mariage d’herbes et d’épices digne des recettes de tourtière de nos grands-mères. Ce mélange, composé entre autres de laurier, cannelle et thym, est l’assaisonnement idéal des tourtières et pâtés de […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Épices à volaille

Un mélange savoureux, inspiré des recettes traditionnelles québécoises. Poulet, dinde, pâtés, bouillons. La coriandre, la moutarde, le poivre blanc et la sauge donnent à ce mélange tout le parfum nécessaire à la […]

Prix — 7.75 $ CAD

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Épices cajun

Le mélange classique de la cuisine de la Louisiane. Légèrement piquant, parfumé et non salé! S’utilise avec tout! Les épices cajun constituent probablement l’un des mélanges les plus passe-partout. On peut […]

Prix — 7.75 $ CAD

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