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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Feuilles de salam

Feuilles de salam

Prix: 7.25 $ CAD
Origine:Indonesia
Poids:4g / 0.14 oz
Emballage:Paper Bag
Autres noms:Daun salam, laurier indonésien, Indonesian bay-leaf
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Souvent appelée laurier indonésien, la feuille de Salam s'utilise entière, dans les plats mijotés.

Peu connue à l'extérieur de l'Indonésie et de la Malaisie, la feuille de salam n'a pratiquement pas d'odeur, mais elle relâche sa saveur en mijotant tranquillement. On l'utilise en général avec d'autres épices dans des plats de viande ou plus rarement, des plats de légumes.

 

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