connexion Panier

Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Asie du Sud

Anis étoilé

Un classique de la cuisine asiatique, plus aromatique que l’anis vert. Parfume le canard, le porc, le boeuf et aussi les desserts. Bien qu’elle renferme des huiles essentielles similaires à la […]

Prix — 9.25 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cardamome blanche chinoise

Une variété de cardamome méconnue, qui sert surtout dans les mijotés et la préparation de bouillons ou fonds. Beaucoup moins connue et utilisée en Occident que sa cousine verte, la cardamome […]

Prix — 11.50 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cardamome noire chinoise

Une variété différente de la cardamome noire indienne, récoltée dans la Vallée du Nu, près du Tibet et de la Birmanie.S’utilise principalement dans les bouillons, soupes et plats de porc. […]

Prix — 11.50 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cardamome verte – Inde

Importée directement des Monts Cardamome, en Inde. Variété ancienne, extrêmement aromatique. Sélection spéciale. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré, citronné et rafraîchissant.  En Inde, où elle […]

Prix — 11.25 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cari balinais – Base gede

Un mélange d’épices aromatique et peu piquant, qui témoigne de la complexité et de la finesse de la cuisine de Bali, en Indonésie. À Bali, on prépare généralement des pâtes […]

Prix — 8.50 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cari de Singapour

Quand le cari et le 5 épices chinois se rencontrent… un mélange savoureux, excellent pour les caris de bœuf ou de porc. Le cari de Singapour allie les saveurs classiques des […]

Prix — 7.75 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Cari de Sumatra – Gulai

Le gulai est un plat typique de Sumatra, qui est également commun en Malaisie. C’est en réalité un type de cari, qu’on prépare aussi bien avec de la volaille, que […]

Prix — 10.00 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Casse

Souvent confondue avec la vraie cannelle, la casse parfume intensément aussi bien les desserts que les plats salés. La casse, aussi connue sous le nom de fausse cannelle ou de cannelle […]

Prix — 8.00 $ CAD

Plus de détails →

Désolé, épuisé!

Loading Mise à jour du panier…

Casse Sélection Spéciale

Cette casse exceptionnelle est récoltée dans le village de Tungkar, sur l’île de Sumatra.  Elle provient d’un arbre âgé d’une trentaine d’années, ce qui est rare pour ce type d’épices, […]

Prix — 8.00 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Citronnelle de Grenade

Plus herbale que la citronnelle thaï. Ciseler et ajouter aux bouillons, plats de fruits de mer et de volaille. La citronnelle de Grenade que nous proposons ajoutera un soupçon de fraîcheur […]

Prix — 7.25 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Citronnelle de Thailande

Importée fraîche de la Thailande, séchée par nos soins. Une épice parfumée à ne pas réserver qu’aux plats de l’Asie du sud. Le parfum de la citronnelle, essentiel dans les pâtes […]

Prix — 9.00 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…

Coriandre

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 6.25 $ CAD

Plus de détails →
Loading Mise à jour du panier…