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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Berbéré éthiopien

Berbéré éthiopien

Prix: 10.25 $ CAD
Poids:50g / 1.7 oz
Emballage:Boîte métal
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Nous avons surnommé le berbéré le «cari de l'Afrique». Ce mélange versatile relèvera autant les plats mijotés typiques de l'Éthiopie que les soupes de lentilles!

Originaire d’Éthiopie, ce mélange peut être considéré comme un paprika très aromatique. Il est composé d’une base de trois piments, auxquels on ajoute deux variétés cardamome, du gingembre, du fenugrec, du quatre-épices et du poivre, entre autres. Le berbéré relève bien les viandes, et il est particulièrement bon avec le poulet rôti, mélangé à un peu d’ail broyé et de l’huile. Il fera aussi des merveilles avec les plats de viandes mijotés, pots-au-feu et ragoûts. Son parfum incomparable et sa polyvalence en ont définitivement fait LE mélange préféré de nos clients!

Ingrédients: piment, gingembre, cardamome, fenugrec, muscade, poivre noir, coriandre, cannelle, quatre-épices, adjwain, girofle, boutons de casse.

 

Aussi disponible en grand format (200g).

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