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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Africaine

Berbéré éthiopien

Nous avons surnommé le berbéré le «cari de l’Afrique». Ce mélange versatile relèvera autant les plats mijotés typiques de l’Éthiopie que les soupes de lentilles! Originaire d’Éthiopie, ce mélange peut être […]

Prix — 10.25 $ CAD

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Berbéré éthiopien (grand format)

Nous avons surnommé le berbéré le «cari de l’Afrique». Ce mélange versatile relèvera autant les plats mijotés typiques de l’Éthiopie que les soupes de lentilles! Originaire d’Éthiopie, ce mélange peut être […]

Prix — 30.75 $ CAD

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Berbéré royal

Une version riche et somptueuse du classsique berbéré éthiopien. Le berbéré est un mélange d’épices complexe qui sert principalement à la cuisine de l’Éthiopie. C’est un mélange passe-partout qui, un peu […]

Prix — 11.75 $ CAD

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Cardamome éthiopienne – Korarima

Variété de cardamome unique et rare, au parfum frais et puissant. La cardamome éthiopienne est récoltée dans les forêts de caféiers sauvages de Kafa, une réserve de biosphère de l’UNESCO., dans […]

Prix — 14.00 $ CAD

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Cardamome verte – Inde

Importée directement des Monts Cardamome, en Inde. Variété ancienne, extrêmement aromatique. Sélection spéciale. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré, citronné et rafraîchissant.  En Inde, où elle […]

Prix — 11.25 $ CAD

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Cardamome verte colombienne

Plus sucrée avec un côté camphré délicat. La cardamome idéale pour les desserts. La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré et rafraîchissant. En Inde, où elle est […]

Prix — 10.00 $ CAD

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Carvi

Associé depuis toujours au pain de seigle, le carvi s’utilise entre autres dans les byrianis, la choucroute et le harissa. Le carvi est une épice dont la saveur robuste rappelle à […]

Prix — 6.75 $ CAD

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Coriandre

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Coriandre (Grand format)

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 18.75 $ CAD

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Cumin indien

Pour tous les types de cuisine, du Maroc au Mexique. Cumin de première qualité, directement importé de l’Inde. Cette épice est sans aucun doute l’une des plus utilisées à travers le […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Cumin indien (grand format)

Pour tous les types de cuisine, du Maroc au Mexique. Cumin de première qualité, directement importé de l’Inde. Cette épice est sans aucun doute l’une des plus utilisées à travers le […]

Prix — 18.75 $ CAD

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Cumin marocain

Le cumin est sans doute l’une des épices que l’on associe à la cuisine du Maroc, et avec raison. Cette variété de cumin marocain possède toutes les qualités d’un cumin […]

Prix — 7.25 $ CAD

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