Poulet rustique à la lime
Nous trouvons que le Meen masala est aussi très bon avec les viandes blanches. Si vous n'avez pas le temps de mariner le poulet pendant 24 heures, il sera quand même délicieux si vous assaisonnez au dernier moment.
Ingrédients
- 6 cuisses de poulets ou 12 pilons
- 2 limes
- 1 tête d'ail
- 1 gros oignon, coupé en huit
- 4 c. à thé Meen masala, moulu
- ½ tasse huile d'olive
- 2 c. à soupe Brandy ou rhum
- 1 c. à thé cannelle
- 1 c. à soupe gros sel
Préparation
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1
Placer le poulet dans un grand bol.
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2
Couper les limes en quatre. Les écraser au-dessus du poulet pour en extraire le jus, puis les ajouter au bol.
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3
Couper la tête d'ail en deux et défaire les gousses sans les éplucher. Ajouter au poulet avec les ingrédients restants. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures.
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4
Verser le contenu du bol dans une rôtissoire. Bien répartir les ingrédients.
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5
Cuire 1h au four à 375°F et servir.
