Poulet de Cornouailles Route de la soie
Un mélange qui fait aussi des merveilles dans les pilafs et les plats d’agneau. Recettes pour 4 personne.
Ingrédients
- 2 poulets de Cornouailles
- 4 oignons
Marinade
- 2 c. à thé épices Route de la soie, moulues
- le jus d'un citron
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à thé sel
- 2 gousses d'ail hachées
Finition
- 4 c. à soupe miel
- eau de fleur d'oranger (optionnel)
Préparation
-
1
Mélanger les ingrédients de la marinade et mariner le poulet 1 à 2 heures.
-
2
Placer les oignons hachés grossièrement et les poulets dans une petite rôtissoire.
-
3
Cuire à 425°F durant 5 minutes, puis 30 minutes de plus à 375°F.
-
4
Retirer du four et verser le miel sur les poulets. Laisser reposer 15 minutes.
-
5
Servir ½ poulet par personne, et arroser du jus formé dans la rôtissoire.
-
6
Vaporiser d’un bon jet d’eau de fleur d’oranger juste avant de servir.
