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Épices de cru

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Pommes de terre rôties au sumac

Pommes de terre rôties au sumac - Recette | Épices de cru

Le sumac ajoute une pointe d’acidité à ces pommes de terre rôties au four. Un excellent accompagnement pour un poulet grillé ou un plat de poisson.

Ingrédients

  • 1,5 kg pommes de terre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon tranché
  • ½ tasse huile d’olive
  • sel au goût
  • 1 c. à soupe sumac moulu

Préparation

  1. Chauffer une grande casserole avec de l’eau et porter à ébullition. Faire cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient à peines cuites. Laisser refroidir et couper en quartiers.
  2. Mélanger les pommes de terre, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive et le sel. Transférer sur une plaque.
  3. Rôtir au four à 450 °F durant environ 45 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  4. Transférer les pommes de terre dans un grand bol, ajouter le sumac et bien mélanger.

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