Pois verts au Masala
Vous ne verrez plus jamais les petits pois de la même manière! Un accompagnement parfait pour tous les plats indiens ou les viandes grillées.
Ingrédients
- 2 tasses de pois verts congelés
- 3 c. à soupe d'huile de coco
- 1 c. à thé graines de moutarde brune
- 15 feuilles de cari
- 2 oignons tranchés
- 3 gousses d'ail haché
- ½ po de gingembre frais haché
- 4 piments verts tranchés
- ¼ c. à thé fenouil moulu
- ½ c. thé de curcuma moulu
- 2 c. à thé de coriandre moulue
- 1 tomate hachée
- 1 ½ tasse lait de coco
Préparation
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1
Chauffer l'huile, roussir la moutarde et les feuilles de cari.
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2
Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments verts.
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3
Cuire 5 minutes puis ajouter les épices. Cuire 2 minutes de plus.
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4
Ajouter les pois égouttés et saler. Faire revenir.
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5
Ajouter la tomate et le lait de coco. Laisser mijoter 30 minutes.
