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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Poêlés

Une bonne poêle et un couteau: voilà les seuls instruments de cuisine véritablement indispensables. Une poêle à fond épais, en fonte ou en aluminium, permet d’emmagasiner la chaleur et assure une cuisson uniforme.

Agneau poêlé aux herbes de Provence

Déclinaisons sur la technique

Maquereaux poêlés à l'indienne

Déclinaisons sur la technique

Cuisses de canard au chou-fleur

Déclinaisons sur la technique

Refrito de courge à la fleur d'ail

Déclinaisons sur la technique