Masala Chai au lait de coco
Cette variante sur le "chai latte" et le thé aux épices à l'indienne marie à merveille le parfum du lait de coco à celui du fenouil. Les proportions sont ici données à titre indicatif, ajustez selon vos goûts!
Ingrédients
- 5 tasses eau
- 2 ½ c. à soupe thé Chai
- 3-4 c. à soupe cassonade ou sucre de palme
- 2/3 tasse lait d'amande
- 1 ½ tasse lait de coco
Préparation
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1
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
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2
Ajouter le thé et laisser bouillir 4 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas que les feuilles collent au fond du chaudron.
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3
Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
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4
Réduire le feu et laisser mijoter entre 4 et 20 minutes (plus longtemps on laisse réduire, plus ce sera sucré). Filtrer.
