«Mac and Cheese» au piment fumé
Notre version revisitée d'un classique américain: le «pimento mac and cheese», avec des épinards et une touche de Pasilla de Oaxaca.
Ingrédients
- 1 c. à soupe beurre
- 2 tasses épinards, hachés
- 1 c. à soupe chapelure
- 1 c. à soupe fromage parmesan, râpé fin
- 2 tasses sauce au fromage au Pasilla de Oaxaca
- 1 paquet (450 g) macaroni, cuit
Préparation
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1
Préchauffer le four à 350° F.
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2
Chauffer une casserole à feu moyen et y fondre le beurre. Ajouter les épinards et faire sauter 1 à 2 minutes. Réserver.
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3
Dans un bol, mélanger la chapelure et le parmesan. Réserver.
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4
Dans un autre bol, mélanger les épinards, la sauce au fromage et le macaroni.
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5
Disposer le macaroni dans un grand plat allant au four et garnir du mélange de chapelure.
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6
Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que le macaroni soit bien doré.
