Lobster roll - Guédille au homard
Un classique de la Nouvelle-Angleterre, souvent appelé guedille de homard chez nous. Simple à réaliser et toujours savoureux!
Ingrédients
- 4 pains à hot-dog
- 4 c. à thé beurre
- 4 feuilles de laitue
Salade de homard
- 3 tasses chair de homard décortiqué
- 3 c. à soupe mayonnaise
- 1 c. à soupe jus de citron ou lime
- 2 échalotes vertes émincées
- ½ tasse céleri haché
- 2 c. à thé épices East Coast
- Sel et poivre au goût
Préparation
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1
Mélanger les ingrédients de la salade de homard dans un bol. Réserver.
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2
Beurrer les pains. Griller 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
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3
Placer la laitue déchiquetée et la salade de homard dans les pains chauds.
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4
Saupoudrer d’un peu d’épices East Coast et servir.
