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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Gâteau aux pommes et aux épices

Gâteau aux pommes et aux épices

Un gâteau riche et moelleux, relevé d’un mélange d’épices à base de casse, de cardamome et de gingembre. Si vous n’avez pas d’épices à vin chaud, vous pouvez aussi le faire uniquement avec de la cannelle et un peu de muscade.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • ¾ tasse huile végétale
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1½ tasse sucre
  • 2 tasses farine
  • 1 c. à soupe épices à vin chaud
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé sel
  • 1 tasse jus d’ananas ou jus de pommes
  • 3 petites pommes tranchées

Préparation

  1. Chauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un grand bol, battre les œufs avec l’huile et l’extrait de vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
  4. Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs, en alternant avec le jus d’ananas.
  5. Verser l’appareil dans un moule rond de 10 po. Disposer les tranches de pommes sur le gâteau.
  6. Cuire au four 50 à 55 minutes.

2 Responses to Gâteau aux pommes et aux épices

Ginette Beaulieu dit : 30 septembre 2017 à 12:12

Épices à vin chaud?…je ne connais réellement pas…..en vendez-vous…et à quels autres plats pouvons-nous utiliser ces épices….

Épices de Cru dit : 30 septembre 2017 à 8:33

Ce sont des épices qui servent généralement à parfumer le vin ou le cidre qu’on fait chauffer. Le mélange contient généralement du gingembre et de la cannelle (ou de la casse) et il est disponible chez nous. http://epicesdecru.com/products-page/epices/epices-a-vin-chaud On peut l’utiliser dans les desserts aux pommes comme celui-ci, mais aussi dans des biscuits à l’avoine, un pudding au pain, des muffins, etc.

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