Gâteau aux pistaches
Un gâteau sans farine qui laisse toute la place au goût frais des pistaches.
Ingrédients
- ¾ tasse pistaches
- ¾ tasse amandes
- 1 tasse sucre
- 1 tasse cedrat confit ou écorce de citron confit
- 7 oeufs
- 1 c. soupe eau de fleur d'oranger
Préparation
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1
Préchauffer le four à 325 °F.
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2
Placer les pistaches et les amandes dans un robot. Moudre finement.
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3
Ajouter le sucre et les écorces de citron et faire tourner une minute.
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4
Ajouter les oeufs un à un.
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5
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
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6
Verser dans un moule préalablement beurré et recouvert d'un papier parchemin.
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7
Cuire 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec.