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Épices de cru

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Compote de rhubarbe et ananas

Compote de rhubarbe et ananas - Recette | Épices de cru

Cette savoureuse compote peut très bien accompagner un bol de yogourt, de granola maison ou même servir à garnir des muffins. Si vous en préparez une grande quantité, vous pouvez la conserver plusieurs semaines au congélateur.

Ingrédients

  • 3 tasses ananas
  • 5 tasses rhubarbe
  • 1 tasse sirop d’érable
  • ½ fève de tonka, râpée

Préparation

  1. Couper la rhubarbe et l’ananas en petits morceaux.
  2. Mettre dans une casserole avec le sirop et la fève de tonka. Chauffer à feu moyen-doux.
  3. Quand la préparation est près de l’ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes de plus, en remuant de temps à autre. Ajustez le temps de cuisson selon la consistance désirée.

2 Responses to Compote de rhubarbe et ananas

Sylvie Vigneault dit : 27 juin 2017 à 4:22

Bonjour, avec quoi peux t’on remplacer la fève de Tonga, je n’es pas ce produit? Merci

Épices de Cru dit : 3 juillet 2017 à 9:38

On peut remplacer le tonka par de la vanille. Le parfum ne sera pas exactement le même, mais ce serait aussi très bon. Bonne cuisine!

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