Clafoutis mangue et lait de coco
Un délicieux dessert au parfum des îles. Recette présentée par Ethné dans les cuisines de Ricardo.
Ingrédients
- 1 ½ tasse lait de coco, tiède
- ⅔ tasse lait concentré sucré
- ½ tasse farine tout usage non blanchie
- 3 œufs, légèrement battus
- 3 c. à soupe rhum brun
- Une pincée sel
- 2 ½ tasses mangue pelée et coupée en gros dés
- 1 c. à thé cannelle moulue
Préparation
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1
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 425 ºF.
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2
Beurrer et fariner un plat de cuisson de 30 X 23 cm.
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3
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la mangue et de la cannelle.
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4
Verser dans le plat et y répartir les mangues.
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5
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’a ce que le clafoutis soit bien gonflé.
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6
Saupoudrer de cannelle. Servir tiède ou à la température ambiante.
