Chou-fleur au berbéré de Nadia
Ce plat est parfait pour un repas minute un soir de semaine, quand la préoccupation première est le temps.
Nadia est notre plus ancienne employée. Il n'y a pratiquement pas de mélange d'épices qu'elle n'a pas experimenté à la maison ou à l'atelier, quand vient son tour de faire le repas du "staff".
Cette recette fait toujours le bonheur de ses collègues et de sa famille.
Ingrédients
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 c. à thé sel
- 3 c. à soupe berberé éthiopien moulu
- 6 c. à soupe beurre fondu
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 chou-fleur moyen
- 4 tranches de bacon
Préparation
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1
Préchauffer le four à 375°F.
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2
Mélanger l'ail, le sel, le berberé, le beurre fondu et le jus de citron dans un bol.
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3
Placer le chou-fleur sur une grande assiette à tarte.
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4
Frotter le mélange d'épices sur le chou-fleur et couvrir avec les tranches de bacon.
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5
Cuire 1 heure au four en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
