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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Recettes

Bettes à carde mijotées

Bettes à carde mijotées

Les bettes à carde sont faciles à cuisiner et on peut facilement en faire un plat d’accompagnement à la fois santé et savoureux.  La noix de coco en pâte se trouve dans la plupart des épiceries asiatiques. Ingrédients 1 gros paquet de bettes à carde 1 gros oignon haché 4 c. à soupe huile de […]


Gelée de fruits d’été au vin de Samos

Gelée de fruits d'été au vin de Samos - Épices de cru

Le muscat de Samos est un vin doux très parfumé, parfait pour les desserts. Ne laissez pas son prix raisonnable vous induire en erreur, il est délicieux ! Pour cette recette, choisissez des fruits d’été mûrs, mais encore un peu fermes : nectarines, abricots, petits fruits, prunes, cerises. Évitez d’utiliser tous ceux qui donnent beaucoup de jus […]