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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Légumes

Cari d’ail et d’échalotes

Cari d'ail et d'échalotes - Recette | Épices de cru

Un soir, à la maison, nous avons improvisé cette recette en nous inspirant des souvenirs d’un repas mangé au hasard de la route dans un petit resto de village du Sri Lanka. Ce cari, plutôt une sauce à vrai dire, accompagne très bien une simple grillade ou du poulet rôti servi avec du riz. 


Portobellos à la persillade

Publié le par Epices de cru
Portobello à la persillade - Recette | Épices de cru

  La persillade est une préparation simple à base de persil et d’ail. Elle permet de transformer rapidement un poêlé bien simple en un plat délicieux. Pour la rendre encore plus savoureuse, ajouter un filet d’anchois haché à la persillade.


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