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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Entrées et mezzes

Sofrito de haricots verts et fenouil

Sofrito de haricots verts et fenouil - Épices de cru

Les sofritos sont des plats qu’on cuit à feu doux, dans l’huile, sans faire colorer les ingrédients. Ils sont généralement composés d’une base d’oignons et de tomates, à laquelle on peut ajouter toute sorte de légumes, ou encore du poisson ou de la viande.


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