connexion Panier

Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Cuisine mexicaine

Tacos «al gringo»

Recette de Tacos «al gringo» - Épices de cru

Au Mexique, les tacos se déclinent en une foule de versions, qu’on prépare avec une sélection d’épices différentes selon la région et selon les ingrédients choisis. Les tacos à base de viande hachée sont plutôt typiques du sud des États-Unis, et leur popularité s’est depuis longtemps étendues jusqu’à nos cuisines.


Aguachile de pétoncles aux fines herbes

Aguachile de pétoncles recipe - Épices de cru

Un aguachile est un croisement entre un ceviche et un gaspacho de fruits de mer crus et cuits. C’est une entrée mexicaine très rafraîchissante qui contient aussi du chile, du jus de lime et des légumes crus comme des tomates, de l’avocat, de l’oignon et de la coriandre fraîche.


Page 1 de 512345