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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Cuisine méditerranéenne

Tortellinis de fromage de chèvre

Tortellinis de fromage de chèvre - Recette | Épices de cru

Il y a peu de choses aussi satisfaisantes que de réaliser ses propres pâtes farcies! On peut se simplifier la vie en utilisant des pâtes à raviolis chinois, qu’on trouve dans les épiceries asiatiques et même dans la section des surgelés dans de nombreux supermarchés.


Salsa turque

Publié le par Epices de cru
Salsa turque - Recette | Épices de cru

  Cette salsa turque est en réalité à mi-chemin entre une salsa et une salade. On peut ajuster le piquant selon la manière dont on la sert: plus piquant pour une salsa, moins piquant pour en faire une salade. Évitez de saler trop généreusement, car la pâte de piment est souvent assez salée.


Poulet rapide au citron et aux herbes

Poulet rapide au citron et aux herbes - Recette | Épices de cru

Cette recette de poulet au citron est d’une grande simplicité, mais elle plaît à tous les coups et à tous les convives! Vous pouvez bien entendu remplacer le mélange d’herbes de Méditerranée par un autre mélange, des herbes de Provence par exemple.


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