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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Bienvenue chez les Chasseurs d’épices

Ethné et Philippe de Vienne, Chasseurs d’épices

Nous avons commencé il y a 25 ans notre quête autour du monde pour les épices exceptionnelles. Notre curiosité pour les secrets culinaires parfois oubliés (souvent négligés!) de diverses cultures nous a mené dans des contrées parfois bien lointaines et s’est transformée, rapidement, en conviction: la tradition culinaire et l’authenticité des saveurs du monde font partie du patrimoine de l’humanité. C’est cette vision qui a permis à notre compagnie, Épices de cru, de voir le jour en 2002.

Nous poursuivons depuis notre recherche de saveurs et gardons en tête le défi que nous nous sommes fixés : dénicher les épices hors du commun et reproduire le plus fidèlement possible les mélanges authentiques. Si la tâche n’est pas toujours simple, elle nous offre la chance de renconter des gens extraordinaires et de nouer, avec ces producteurs, cuisiniers, fous d’épices, des relations dont nous bénéficions énormément.

Plusieurs années ont passé depuis l’ouverture de notre boutique au marché Jean-Talon. Nous sommes très heureux de constater que vous êtes aujourd’hui nombreux à partager notre enthousiasme face aux épices; c’est là notre plus grande récompense.

Comme notre travail aurait bien peu de sens si nous ne pouvions partager nos découvertes avec vous, il nous fait plaisir de vous accueillir sur notre nouveau site Internet. Vous y trouverez beaucoup d’informations sur les épices et les thés, bien entendu, mais aussi des recettes et des histoires qui vous permettront, en quelque sorte, de nous suivre sur la route des épices!

 

Bienvenue et bon appétit!

Ethné, Philippe, Marika et Arik de Vienne

 

 

 

 

 

 

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